mercoledì 10 giugno 2009

"Tzatziki" di tofu

Ingredienti:
tofu bianco - olio extrav. oliva - aglio - cetrioli - succo di limone - sale marino

Preparazione:
Sbollentare il tofu per qualche minuto e frullarlo con il succo di limone e il sale.

Sminuzzare uno spicchio di aglio e grattugiare i cetrioli mescolandoli al tofu. Condire con olio e prezzemolo.


Ricetta semplice e fresca, adatta per l'estate.