Carissime e carissimi il laboratorio sulla preparazione del seitan del 5 marzo è stato proprio bello, soprattutto per la presenza di un gruppetto di giovani dagli 8 ai 15 anni che ha lavorato con gioia e passione impastando e lavando la farina!! E' stata proprio una bella esperienza e, devo dire, che ogni volta è diversa e ricca di energia.
Il 19 marzo invece ci sarà l'incontro su legumi-miso-semi oleosi e alla fine, come sempre, degustazione dei piatti preparati.
Spero di riuscire a pubblicare qualche foto...prima o poi!!
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Maionese di Tofu
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